Arrivée à Montréal. Dîner léger. Nuit à l’hôtel Fairmont Queen Elizabeth *****(1).

Visite de Montréal : le vieux Montréal, la place Jacques Cartier, l’hôtel de ville, le quartier latin, la rue Saint-Laurent, le parc du Mont-Royal et le Mile-end. Déjeuner dans le le vieux Montréal. Départ vers Québec. Dîner. Nuit à l’hôtel Port Royal****(1).

Découverte de la “Vieille Capitale”▲ et de ses richesses, pour y admirer les multiples édifices des XVIIe et XVIIIe siècles : le Parlement, les plaines d’Abraham, les fortifications, le château Frontenac et la basilique Notre-Dame-de-Québec, le quartier Saint-Roch, le Vieux-Port et la Place-Royale. Départ pour la réserve indienne huronne de Wendake. Visite du musée déjeuner et découverte du vieux village. Retour à Québec en passant par le Parc de la Chute Montmorency. Dîner. Nuit à l’Hôtel.

Départ le long du Bas St Laurent vers Rimouski. Déjeuner en route. Arrêt au phare de Pointe-au-Père et visite du musée de la mer qui regroupe celui du naufrage du paquebot « Empress of Ireland », ainsi que le sous-marin « Onondaga ». Dîner. Nuit à l’Hôtel Navigateur***(1).

Traversée de la péninsule gaspésienne suivant la vallée de la rivière Matapédia. Déjeuner. Route le long de la baie des Chaleurs avant d'arriver dans une nouvelle province, le Nouveau-Brunswick. Visite du Village Historique Acadien qui présente la vie quotidienne des acadiens de 1770 à 1949. Installation à Caraquet à l’hôtel Paulin ***(1). Dîner. Nuit à l’hôtel.

Route vers les iles de Miscou & Lamèque jusqu’au célèbre phare emblématique de la province. Balade à Miscou à travers les tourbières qui en font sa réputation et prennent des couleurs écarlates à l’automne. Visite de l’église Sainte-Cécile au décor intérieur très coloré, surnommée « l’Église Bonbon ». Déjeuner. Visite de l’Aquarium de Shippagan ou vous pourrez voir la faune marine du Nouveau-Brunswick, tel que les phoques communs ou le fameux homard bleu. Dîner. Nuit à l’hôtel.

Départ le long de la magnifique péninsule acadienne vers Bouctouche pour découvrir le pays de la Sagouine, une reproduction de village de pêcheurs au temps de la prohibition, où vous partagerez la culture et la joie-de-vivre acadienne. Un conteur vous expliquera, en mots, chansons et légendes, l’histoire de son peuple. Puis vous participerez à un atelier de cuisine typique avant votre déjeuner spécialités acadiennes. Continuation vers Moncton, qui demeure la plus grande ville au Nouveau-Brunswick. Installation au cœur de la ville au Canvas Hotel****(1). Tour de ville à pied de Moncton : la rivière Petitcodiac, la maison Treitz, le bâtiment Times, le Centre culturel Aberdeen et la Cathédrale Notre-Dame-de-l’Assomption. Dîner. Nuit à l’hôtel.

Route vers Shediac, la capitale du homard, pour embarquer sur une croisière interactive (2h30) sur le thème du homard dans les eaux chaudes de la baie. Vous dégusterez le fameux homard bleu de la région lors du déjeuner. Temps libre dans cette belle station balnéaire. Départ vers Hopewell Rock et son centre d’interprétation, où sont observées les plus hautes marées au monde (visite planifiée en fonction de l’horaire la marée basse). Retour à Moncton en fin de journée. Dîner. Nuit à l’hôtel.

Départ pour la Baie de Fundy et visite du Parc National Fundy en compagnie d’un garde naturaliste. Ce parc dispose d’un important réseau de sentiers entre forêt acadienne et sa côte où l’on retrouve les plus hautes marées du monde. Pique-nique gourmet dans le parc. Continuation vers St Andrews et séjour dans le centre villégiature Algonquin Resort****(1). Vous noterez que ce secteur de la province est beaucoup plus anglophone que le reste de la péninsule. Dîner. Nuit à l'hôtel.

Croisière d’observation des baleines à bord d’un grand voilier le Jolly Breeze pour approcher en douceur ces grands mammifères marins. Déjeuner. Rencontre avec Genny qui partagera ses connaissances de St Andrews à travers de nombreuses anecdotes qui entoure cette ville riche en histoire. Vous irez ensuite sur la place (selon les marées) afin de partager toutes ses connaissances sur la faune et la flore locale. Retour à l’hôtel, diner et nuit.

Retour vers le Québec. Déjeuner à Grand Saults et ses magnifiques chutes. Arrêt au Domaine Acer à l’économusée de l’érable. Visite guidée du domaine et dégustation de produits à base d’érable. Arrivée à Rivière du Loup, installation à l’Auberge de la Pointe***(1) dîner et nuit.

Excursion (6h) en bateau en direction de Grosse Ile au milieu du fleuve Saint-Laurent, qui a autrefois été la principale porte d'entrée au Canada et a servi de station de quarantaine pour le port de Québec de 1832 à 1937. Explorez la richesse du patrimoine irlandais de l'île, imprégnez-vous dans la vie des villageois, des travailleurs et des immigrants. Déjeuner pique-nique sur l’ile. Route vers Montréal. Dîner et nuit à l'hôtel Fairmont Queen Elizabeth *****(1).

Matinée libre pour profiter de Montréal. Transfert et envol pour l’aéroport d’arrivée.

▲ Site inscrit sur la Liste du patrimoine mondial de l'UNESCO
(1) Ou de catégorie similaire (classification selon les normes locales).
(2) Catégorie de charme ou non classée.

Certaines maladies parasitaires ou virales peuvent être véhiculées par des moustiques, l’usage de répulsifs cutanés/vestimentaires adaptés aux tropiques est recommandé. En zone tropicale d’Asie et d’Amérique, éviter l’aspirine en cas de fièvre.